Yalnızca Türkiye sınırlarında yetiştirilen üzüm çeşitlerinden elde edilen şarapların üreticisi yerli firmaların şaraplarının satıldığı Sensuswine Butik; şu

anda İstanbul Galata, Antakya ve Eskişehir olmak üzere üç ayrı şehirde şarap severlere hizmet veriyor.

Burada tadım barda yapacağınız tadımların sonunda içmeye karar veridğiniz şarabın yanına yerli peynir çeşitlerinden dilediğiniz gibi tabak

yaptırabiliyorsunuz. Ya da satın alıp evinize götürebiliyorsunuz.

Galata Sensus; Anemon Otel’in eski mahzeninin yeniden yapılanmasıyla oluşturulmuş. Türkiye’nin birçok köşesinden getirilmiş şarap ve peynirlere ev sahipliği

yapan Galata Sensus’un; hem otelden hem de sokak içinden toplam iki girişi var. 20 kişilik oturma kapasitesine sahip olan mekanda; tadım standları ve bir de

Tadım Bar bulunuyor.

Eskişehir Sensus ise şehrin hemen merkezinde Kızılcıklı Caddesi üzerinde… Keyifli müziği, şarap ve rafların renkli uyumuyla cezbecidi bir ortam yaratan

Eskişehir Sensus; şarap severlerin şarap dünyasını adım adım keşfetmeleri için ziyaretçilerini bekliyor. Burada da hemen girişte bir Tadım Bar’la

karşılaşıyorsunuz. Tadım odası bulunan butikte, 14 kişi kapasiteli sigara içilebilen kış bahçesi ile de sigara kullananlar unutulmamış.

One Comment to “Sensus Şarap ve Peynir Butiği”

  • Nerden Başlarım? Caz, Şarap ve Hakikat.

    Toprak, su zannediyorum hayatın başlangıcı….

    Taş varsa, üzüm ve zeytin yetişiyorsa; o muhteşem duvarlar, kemerler, kopruler, kubbeler yapılabiliyor.Zeytin bunların orada olduğunun işareti .

    Üzüm mayalanıp şarap yapılıyor. Her üzümden şarap olur ama İyi şarap sadece iyi üzümden olur. Mekanlarda, İnsanda da bu böyle değil mi?

    “In vino veritas, gerçek şarapta gizlidir”.
    Pinot Noir’da oluğu gibi uygarlık, hakikat, “veritas” çok zor bir meyvedir. Yetiştirip, erişmek isteyenler aynı korumayı titizliği göstermelidir. Caz herhalde bu kombinasyonu ifade eden müzik.

    İnsan hakikatı, arayan, bulamayan, söyleyen, yazan.

    Hakikat gibi, üzüm gibi insanda yetiştirmesi ince ayarlara bağlı, dem bulmaya yaşlanmaya sakinliğe. Dem alması uzun zaman gerektiren keyifle yapıldığında keyifi veren. Yavaş yavaş tüketmeden kısk ateşte.

    Eminim çevrenizde cazdan ve şarap tan hiç hoşlanmadığını söyleyen bir dolu kişiyle karşılaşmışsınızdır. Hatta ardından gelen kaçınılmaz soru `neyini seviyorsunuz bu müziğin?`.Diğeri ise `şarap içmeye ve caz dinlemeye başlamak istiyorum ama nereden başlayacağımı bilemiyorum`der. Burada bir ayrımı yapmak lazım ilkinin önyargılı potansiyel bir uygar insan, cazsever iken diğerinin önyargısını kırmak isteyip de bu müziğe nereden başlayacağını bulmaya çalışan biri olduğunu unutmamak lazım. (Bu arada illa caz dinleyip şarap içmek sart deil. Bunlar bir state’in final productları. Her iyi üzümden şarap yapılacak diye kaidede yok.) Öyle özel bir sır peşinde koşmayada gerek yok sadece kalp gözünüzle bakın. Gördüğünüz öz (keyf) bundan sonrası için yetip de artacaktır…

    Nereden başlamak istediğini soranlara da işte buradan başlayabilirsin diyerek gönül rahatlığıyla SENSUS şarap butiklerini önerebilirsiniz.
    yazarın notu:
    Kalite dedikleri bu herhal.

    Bahcıvan