Peynir Şarap Günlüğü 1

Peynir Şarap Günlüğü 1

Biraz kaşar, biraz gravyer, eh biraz da Çerkez isli… Ve ceviz… Kadehe doldurulmuş kırmızı şarabın yanında hazırlayacağınız bu karışım nefis… Envai çeşit böreğin içine, makarnaların sosuna, pizzaların çeşidine, şarabın yanına ve vazgeçilmez öğün kahvaltı sofralarına pek bir yaraşır peynir. Yağlısını sevmiyorsanız, ...

Dünyanın En Güzel Göğsüne Yaslanan Kent; Marmaris…

Dünyanın En Güzel Göğsüne Yaslanan Kent; Marmaris…

Tarihin Babası olarak anılan ünlü Yunanlı yazar Heredot, Marmaris için; ‘Dünyanın en güzel göğsüne sahip’ demiş vakti zamanında… Aynı zamanda gezi yazıları da yazan Heredot'un benzetmesi çok doğru çünkü Marmaris'e vardığınız anda yemyeşil ormanlarla kaplı dağlara yaslanmış bir kenti yakalamış ...

PAŞAELİ’NİN YENİ VE ÖZEL ŞARAPLARI

PAŞAELİ’NİN YENİ VE ÖZEL ŞARAPLARI

  Paşaeli Şarapları'nın sahibi Seyit Karagözoğlu bu yıl Ocak ayında Paşaeli Şarapları’nın tadımı için Eskişehir’e gelmiş, burada şarap dostlarıyla buluşmuştu. Seyit Bey; ürettiği şarapların arkasındaki hikayeyi, on yıllık emeğini, bu işe olan aşkını samimi olarak anlatmıştı. Seyit Bey'i bu hafta da tadım ...

Büyülübağ İris Altın Madalya Kazandı

Büyülübağ İris Altın Madalya Kazandı

Büyülübağ şaraplarının Türk şarap dünyasını gururlandıran başarısı... 8-9 Nisan tarihlerinde Fransa Bordeaux'da (Bordo) düzenlenen; Fransa'nın en büyük uluslararası şarap yarışması Challenge International Du Vin 2011'de; 38 ülkeden 5000 şarabın katıldığı ISO 9001 sertifikası sahibi yarışmada Büyülübağ İris 2009 Altın Madalya kazandı. Avşa ...

Türkiye’nin En İyi Genç Şarapları

Türkiye’nin En İyi Genç Şarapları

Geçtiğimiz ay “Şarap Dostları Derneği”; Türkiye’nin genç şaraplarını değerlendirerek tadım yaptı. Türkiye’den 22 üretici firmanın 124 çeşit şarabıyla katıldığı yarışmada Urla Symposium; en yüksek notu alarak Beyaz Dömisek dalında büyük altın ödülünü kazandı. ‘‘II. Ulusal Türkiye’nin En İyi Genç Şarapları Tadımı”nda; ...

Browsing all articles tagged with mehmet ömür
mehmet-omur2

Şarap gibi pek derin, pek bir geniş konuda yıllardır çeşitli dergi ve gazetelere yazılar yazan sayın Prof. Dr. Mehmet Ömür, bu yazılarını bir bütün haline getirerek biz şarap severlere elimizin altında tutarak her daim başvurabileceğimiz altın bir kaynak yarattı ve bu yılın başlarında‘‘Kadehteki Aşk: Şarap” kitabını yayınladı. Sensus Galata’da 27 Kasım Cumartesi akşamı bu güzel kitapla ve yazarıyla tanışmak ve buluşmak üzere bir imza gecesi düzenlendi. Bol şarap sohbetli geçen bu özel gecede Mehmet Bey’in kendisiyle tanışma şansına eriştim ve bundan çok memnun oldum. Mütevazı kişiliğinin yanı sıra şarap üzerine bilgisi ve merakı ile de göz dolduran Mehmet Ömür ile hoş sohbetlere daldık. Sayın ömür’ü, Şarap Dostları Derneği üyeleri de [...]

Kanyon Şarap Tadım Günleri

Doluca,Pamukkale, Sevilen, Büyülübağ, Vinkara, Likya, Vinoluş, Umurbey, Diren, İdol, Urla, Yücel/4Tepe, Silent Valley… Hepsi bir arada Kanyon’da! 25 – 26 – 27- 28 Kasım’da Kanyon Şarap Tadım Günleri düzenleniyor ve bu festival tadındaki etkinliğe yukarıda saydığım (şarap severlerin aşina olduğu) isimler katılıyor. Üstelik bu kadarla da kalmıyor… Şarap dünyasının önemli isimleri ziyaretçiler için seminerler düzenliyor. Sizin de şarapla ilgili sorularınız varsa (ki hangimizin yok ki?), şarapların tadlarını ve farklarını merak ediyorsanız yapacağınız şey çok basit… Kasım ayının bu güzide tarihlerinde yanınıza birkaç arkadaşınızı da katarak; Kanyon’un yolunu tutmak ve kendinizi şarap standlarının arasına atmak… Artık Büyülbağ’ın büyüsüne kapılıp bütün şaraplarından mı tadarsınız, Likya standının önünde durup o güzelim etiketli şaraplardan hangisini tadacağınıza [...]

kadehteki-şarap

Ben aşkım ve güzellik: Ben dostluğum, senin rahatın; Ben, unutan ve affeden Şarabın ruhu. Prof. Dr. Mehmet Ömür; 27 Kasım Cumartesi günü saat 17:00 ile 21:00 arasında, Sensus Galata’da; ‘‘Kadehteki Aşk: Şarap” kitabının imza gününde şarap severlerle buluşacak. Prof. Dr. Mehmet Ömür; Tempo Dergisi ve Vatan Gazetesi’nde yayımlanan ‘Şarabi’ köşesindeki yazılarından oluşan Kadehteki Aşk: Şarap kitabında; şarap ruhunun inceliklerini anlatıyor. Sonbahar’da altın rengine bürünen bağlar, meşe kokulu mahzenlerde dolaşırken, zaman nehri gibi asırlardır kırmızı ve beyaz akan şarabın zorlu yolculuğunu aktarıyor. Kitaptan: ‘Şarap, üzerine titremeniz gereken nazlı bir sevgiliye benzer. Onu öylece bir köşede kendi haline bırakır, içeceğiniz ana dek yüzüne bakmazsanız,size küser: Acılaşır, mantarını kurutur, tortu üretir, ekşir, küfe [...]