Paşaeli; Trakya’nın eski adı. Sayın Seyit Karagözoğlu, Rumelili olan ailesinden etkilenerek koymuş bu ismi şaraplarına. Bu haftaki Paşaeli ve Selendi Şarapları tadım gecemizde bize katılarak renk katan Sn. Karagözoğlu; 10 yılı aşan şarap serüvenini paylaştı Eskişehirli Şarap dostlarıyla. Öyle ki; tadılacak şaraplar bittiğinde dahi gecemiz şarap ve bağcılık üzerine uzun ve keyifli bir sohbetle devam etti.
Öncelikle beyaz şarap olarak Paşaeli Kolorko açıldı. Trakya’nın yok olmaya yüz tutmuş bir üzüm çeşidiymiş Kolorko. İçimi yumuşacık ve rahat. Sadece 276 şişe üretilmiş bu az kalan üzümden.
Sonra; Paşaeli K2 ve Paşaeli 2006 açıldı. Dört üzümün karışımı olan bu iki şarap; Cabarnet Sauvignon, Cabarnet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden oluşuyor. Sn. Karagözoğlu’nun; kardeş şaraplar olarak anlattığı bu iki şaraptan, 2006 daha gövdeli, olgun ve güçlü, K2 ise onun kardeşi gibi.. Senesi de 2008…
Paşaeli Karalahna-Merlot ise damağı dolduran, gövdeli bir şarap. Merlot’un yumuşaklığı ile Karalahna’nın sert yapısı birleşmiş ve ortaya güçlü bir şarap çıkmış.
Ve Selendi… Meyvemsi karakteri ile içimi oldukça keyifli olan bu şarap; Garanti Bankası eski genel Müdürü sn. Akın Öngör’ün Akhisar’da bulunan bağlarında üretilmiş. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden elde edilen Selendi; bu hafta yapılan Wine Of Turkey 2010′da; 2008 rekoltesi ile mükemmel kategorisinde ikinci seçildi.
Tadım gecemiz; Sn. Seyit Karagözoğlu’nun tekrar gelmesi; bu şarap sohbetlerinin her zaman devam etmesi dilekleri ile bitti.
