Sensus Şarap ve Peynir Butği Sommelieri İlhan Olam; Türk şarapçılığı üzerine bir yazı kaleme aldı…
”Türkiye’de gelişen kaliteli şarap üretimi sayesinde ve butik firmaların gelişmesi sayesinde 2010 senesinde yurt dışında yapılan uluslararası şarap arenasından 150 altın madalya ile dönülmüştür.
Ayrıca Türk şarapçılığının yurt dışından gelen Avusturya-Macar-Alman İngİlİz; Türk şarapları için kaliteli şaraplar ürettiğimiz konusunda birleşiyorlar.
Örneğin;
SENELER ÖKÜZGÖZÜ
MELEN ÖKÜZGÖZÜ REZERV
TUĞRA KALECIK KARASI
PENDORE BOGAZKERE
URLA BOGAZKERE
PENDORE ÖKÜZGÖZÜ
SENELER NARINCE
PRESTIGE BOGAZKERE
PADOLİA
Bunlar yurtdışında ödül alan şaraplardan sadece bir kaç tanesinden bir kısmıdır. Acaba ülkemiz şarapçılığının iyi olmadığını düşünenler, ülkemizde butik üretim yapan firmaların üretim tesislerini gezdiler mi?
Şarapçılığımız bu kadar özverili ve hızlı ilerlerken, yurt dışından bu kadar tadıma uzman gelirken kendi içimizde şarapçılığımız iyi değil diyerek kendimizi kötülemenin hiç bir anlamı yoktur. Kişisel olarak gözlemim de; Avusturya ve Macaristan’ın tadım uzmanlarına tattırdığım öküzgözü için farklı zamanlarda her iki grupta aynı yorumları yapınca ”gerçek şaraptadır” tezi doğrulanmış oluyor.”
Yazan: Sommelier İlhan Olam
