Zamanın içinde eriyip gider kültürler, yaşamın tadları olan alışkanlıkları daha güçlü ve istilacı güçlerin alışkanlıkları ile yer değiştirir. Güçlü olanın daha iyi ve yeni olan alışkanlığın olması yok etmemiştir yok edileni, yaşamın alışkanlık yapmış olanın daha kötü olması da değildir. Güçlü olanın galipliği ona haşmet vermiştir. Görünüşü göz alıcı, en önemlisi kullanışlı ve de güçten güç aldığınızda kendi gücünüze daha çok güç katmanızdandır.
Bunları neden anlatım. Geçmişi az biraz yaşca büyük olan bilir ki: Bu ülkede yıllar boyu şarap en kötü, çirkin şişelerin içinde, çok çirkin etiketler ile satıldı. Ama o güzelliğini, sırını sabır ile göstermeyi bekledi. Tarhini içinde var olmuş bunlara KLASİK denir. Sana her zaman diliminde güzelliğini sorgulamana izin vermeden sunar. Klasik müzik, Jazz, 1960 ile 1980 arası yapılan Rock müzikleri böyledir. Jimi Hendrix, Led Zeppelin, Pink Floyd, Deep Purple ve daha bir çokları tarih içinde güçlü ve yeni olana yenik düşmüşlerdir. Ama onlar zamanı olmayan bir zamanın parçasıdırlar.
İşte şarap ta aynı onlar gibi klasiktir.
31.03.11
Ali Rıza TARIM
Sensus Şarap Butikleri Direktörü
