Peynir Şarap Günlüğü 1

Peynir Şarap Günlüğü 1

Biraz kaşar, biraz gravyer, eh biraz da Çerkez isli… Ve ceviz… Kadehe doldurulmuş kırmızı şarabın yanında hazırlayacağınız bu karışım nefis… Envai çeşit böreğin içine, makarnaların sosuna, pizzaların çeşidine, şarabın yanına ve vazgeçilmez öğün kahvaltı sofralarına pek bir yaraşır peynir. Yağlısını sevmiyorsanız, ...

Dünyanın En Güzel Göğsüne Yaslanan Kent; Marmaris…

Dünyanın En Güzel Göğsüne Yaslanan Kent; Marmaris…

Tarihin Babası olarak anılan ünlü Yunanlı yazar Heredot, Marmaris için; ‘Dünyanın en güzel göğsüne sahip’ demiş vakti zamanında… Aynı zamanda gezi yazıları da yazan Heredot'un benzetmesi çok doğru çünkü Marmaris'e vardığınız anda yemyeşil ormanlarla kaplı dağlara yaslanmış bir kenti yakalamış ...

PAŞAELİ’NİN YENİ VE ÖZEL ŞARAPLARI

PAŞAELİ’NİN YENİ VE ÖZEL ŞARAPLARI

  Paşaeli Şarapları'nın sahibi Seyit Karagözoğlu bu yıl Ocak ayında Paşaeli Şarapları’nın tadımı için Eskişehir’e gelmiş, burada şarap dostlarıyla buluşmuştu. Seyit Bey; ürettiği şarapların arkasındaki hikayeyi, on yıllık emeğini, bu işe olan aşkını samimi olarak anlatmıştı. Seyit Bey'i bu hafta da tadım ...

Büyülübağ İris Altın Madalya Kazandı

Büyülübağ İris Altın Madalya Kazandı

Büyülübağ şaraplarının Türk şarap dünyasını gururlandıran başarısı... 8-9 Nisan tarihlerinde Fransa Bordeaux'da (Bordo) düzenlenen; Fransa'nın en büyük uluslararası şarap yarışması Challenge International Du Vin 2011'de; 38 ülkeden 5000 şarabın katıldığı ISO 9001 sertifikası sahibi yarışmada Büyülübağ İris 2009 Altın Madalya kazandı. Avşa ...

Türkiye’nin En İyi Genç Şarapları

Türkiye’nin En İyi Genç Şarapları

Geçtiğimiz ay “Şarap Dostları Derneği”; Türkiye’nin genç şaraplarını değerlendirerek tadım yaptı. Türkiye’den 22 üretici firmanın 124 çeşit şarabıyla katıldığı yarışmada Urla Symposium; en yüksek notu alarak Beyaz Dömisek dalında büyük altın ödülünü kazandı. ‘‘II. Ulusal Türkiye’nin En İyi Genç Şarapları Tadımı”nda; ...

CAZ tutkunlarının her yıl heyecanla beklediği, Türkiye’nin en uzun soluklu festivallerinden biri olan Akbank 21. Caz Festivali, 21. yılında yine dopdolu. Bu yıl 13 Ekim – 3 Kasım 2011 tarihlerinde dünyaca ünlü caz sanatçılarını ülkemizde ağırlayacak olan Akbank 21. Caz Festivali, aynı zamanda genç ve başarılı sanatçılara da performanslarını sergileme imkânı sunacak. Pozitif tarafından organizasyonu gerçekleştirilecek olan Festival’in öne çıkan isimleri; Arild Andersen, Charles Lloyd, The Ray Gelato Giants ve ZAZ. Akbank 21. Caz Festivali’nin açılışını Avrupa caz sahnesinin son dönemde göze çarpan trio’larından biri olan Arild Andersen Trio yapacak. 30 yıldır Avrupa’nın önde gelen kontrbasçılarından biri olan ve 2008 yılında Fransa’nın Academie de Jazz ödüllerinde yılın müzisyeni seçilen Arild [...]

BİR FİLMİ ANLATMAKGörsel efektler muhteşem, oyunculuklar çok vurucu, hikaye kendini içine çekiyor. İnanılmaz bir duygu yayıyor. Konu akıcı, BİR EDEBİ ESERİ ANLATMAK Eser o kadar akıcı ki beni içine aldı. Yazdığı o yerlere gittim. Sanki oralardaydım. Çoşkulu BİR RESMİ ANLATMAK İçine alıcı, renkleri muhteşem, akılda kalıcı, güçlü, anlaşılır. BİR ŞARABI ANLATMAK İçim anı kokusu tüm baharatları içeriyor. Güçlü ve gövdeli, insanı içine çekiyor. Akılda kalıcı, damak ta ekşi tatlı bir tad bırakıyor. Güzel olanı tariflemek bunlar gibidir. İyi bir şarap kendisini öyle bir ifade etirmek zorunda bırakır ki dünyanın en güzel kelimelerini bulmak, en şiirsel anlatımlarını yakalamak için çaba sarf edersiniz. Ali Rıza TARIM Sensus Şarap Butikleri Direktörü

Barbare Wines, siz şarap severlerle yeniden biraraya geliyor. İkincisini gerçekleştireceğimiz tadım etkinliğimizde şaraplarımızı tatma imkanı bulabilir, indirimli şaraptan satın alabilir, ekibimizle tanışabilirsiniz… 15 Ekim Cumartesi Galata Sensus Wine Butik saat 15:00 – 18:00 arası sizleride bekliyoruz….

SENSUS UN GÖZÜNDE PEYNİR Bazen sadece inek veya az biraz inek, keçi, oğlak sütü katar bekletme sürelerini, nem durumunu, kuruluğunu yağ oranını bölgenin ve yaşayan toplumun ruhu ile özleştirir kendini peynir. Bu anlamda şaraba, şarabın yolculuğuna, tarihsel gelişiminde insan için belirleyici, ekonomik koşulların tespit edilmesinde başat yiyecek olmuştur. Açlığında ihtiyaç, tokluğunda arkadaş…….. ŞARAP PEYNİR EŞLEŞMESİ Peynir Bölgesi Cinsi Hangi Şaraplar ile İZMİR TULUMU Ege ,İzmir Ağırlıklı inek peyniri yüzde 20 kadar koyun peyniri Shiraz, cabarnet sauvignon, karalahna, Meşe deUrla chardonnay, Narince KEÇİ TULUM PEYNİRİ Ege, İzmir ve Türkiyenin her bölgesi Keçi sütü yağsız olduğu için sürmelik peynirdir Ceviz, badem , kalecik karası, yapıncak, emir, sauvignon blanc ÇÖKELEK Ege Tuzsuz, ıslak, [...]

NEDEN SADECE TÜRK ŞARABI! o Şarabın anavatanı olan bu topraklarda dünyanın en güzel şaraplarının üretildiğine inanıyoruz. o Kendi şaraplarımızın, kendi insanlarımız tarafından tam olarak bilinmesini istiyoruz. o Cömert topraklarımızın tüm butik şarap üreticilerinin İstanbul’da tanınmasını istiyoruz. o Galata gibi, İstanbul’un en önemli turistik bölgesinde, Türk turizminin sadece deniz, güneş, kum olmadığını göstermek istiyoruz. o Dünyada söz sahibi olmaya başlayan ve yakın gelecekte Pazar payını katlayarak arttıracak olan Türk şaraplarının, şimdiden damaklarda yer edinmesini istiyoruz.

400′ den fazla yerli şarabın raflarında sizi beklediği Türkiye’nin en uygun fiyatlı şarap butiğine hoş geldiniz.  Sensus’a geldiğinizde, isterseniz, o şaraplardan birini, hatta yanında peynir bölümümüzden seçeceğiniz peynirinizi de alıp gidebilirsiniz. İsterseniz herhangi bir üzümün dört ayrı markadaki tadım setini peynir, galeta ve meyve eşliğinde deneyebilir, seçiminizi böyle yapabilirsiniz. Ya da bir şarap seçip barımızda keyifle yudumlayabilirsiniz.  Ama diyorsanız ki, ben şarabımı evimde içerim, adresime gönderin… O zaman sitemizin alışveriş bölümünden şarabınızı seçin gönderelim.

Eskişehir Sensus’ta  klasik gitar eşliğinde enstrümantal müzik dinletisi başladı. Sizleride her Cuma 20:00 ile 22:00 saatleri arası bekliyoruz.

SENSUS ESKİŞEHİR DE ESKİ BİR ANEMONCU ZELİHA HANIM. Sensus Eskişehir de idari yönetimine yıllarca Anemon ailesine hizmet etmiş Zeliha Misir atandı. Güzel şarapları güzel söz