Aralık ayına son hızla girdik ama soğuk hava dalgası bir yerlerden çıkıp gelerek ülkemizi etkisi altına alamadığından dolayı bir türlü üşüyemedik. Evet havaların böylesine ılık olması, kışın ortasında baharı yaşamak, arnavut kaldırımlı taş sokaklara atılmış masalarda titreyip durmadan oturabilmek pek bir keyifli… Ama kabul etmeli ki dört mevsimin yaşandığı can’ım ülkemde kışın yeri ayrı, apayrı. Dizlere kadar gelen karda yürümek, dışarda hava buz gibiyken evde ya da ofiste sıcak kahve yudumlamak… Çocukluğumun o sıcak sobalı, ekmek kızartmalı, kestane kebap yapmalı günlerine dönmüyorum bile… Sanırım kışın en güzel yanıydı o anlar… Bir de her kış planlanan, kar yağınca akla gelen, Abant gölü, kar tatili, karda orman pikniği gibi mangalda sucuğun yanına [...]

Bundan bir ay kadar önce Urla Şarapları üzerine Eskişehir Sensus ekibine eğitim vermek için Çiğdem Hanım (Urla Şarapları Müşteri İlişkileri ve Eğitim Sorumlusu Çiğdem Koşar) gelmişti buraya. Urla’nın şaraplarından tatmış, üretim sürecini, özelliklerini öğrenmiştik. Ben Urla Şaraplarını öyle sevdim ki; içerken hiç keyif almadığım Boğazkere üzümünden yaptıkları şarapları dahi nefis gelmişti. Dün akşam ise Eskişehir Sensus’da sommelierimiz İlhan Olam; URLA ŞARAPLARI TADIM GECESİ düzenledi. Önce Urla’nın Serendias Roze şarabı ile başlayan tadım, ardından Chadonnay ile devam etti. İlhan Bey; kırmızılardan ise Merlot ve Cabarnet Sauvignon’u anlattı ve gecenin sonunda dört ayrı şaraptan tadan konuklardan puanlama yapmalarını istedi. Cabarnet Sauvignon gecenin yıldızı olarak en yüksek puanı aldı. Acıbadem Hastanesi’nin değerli doktor [...]

Kanyon Şarap Tadım Günleri geçtiğimiz hafta 25–26–27-28 Kasım tarihlerinde gerçekleşti. Şarap sevenler için güzel bir buluşma noktası olan bu etkinlikte şarap severler; Türk yerli şaraplarıyla tanışma ve tatma şansı buldu. Bu etkinlikte hangi şarap firmaları yoktu ki? Urla, Doluca, Pamukkale, Sevilen, Büyülübağ, Vinkara, Likya, Vinoluş, Umurbey, Diren, İdol, Yücel/4Tepe..

Şarap gibi pek derin, pek bir geniş konuda yıllardır çeşitli dergi ve gazetelere yazılar yazan sayın Prof. Dr. Mehmet Ömür, bu yazılarını bir bütün haline getirerek biz şarap severlere elimizin altında tutarak her daim başvurabileceğimiz altın bir kaynak yarattı ve bu yılın başlarında‘‘Kadehteki Aşk: Şarap” kitabını yayınladı. Sensus Galata’da 27 Kasım Cumartesi akşamı bu güzel kitapla ve yazarıyla tanışmak ve buluşmak üzere bir imza gecesi düzenlendi. Bol şarap sohbetli geçen bu özel gecede Mehmet Bey’in kendisiyle tanışma şansına eriştim ve bundan çok memnun oldum. Mütevazı kişiliğinin yanı sıra şarap üzerine bilgisi ve merakı ile de göz dolduran Mehmet Ömür ile hoş sohbetlere daldık. Sayın ömür’ü, Şarap Dostları Derneği üyeleri de [...]

Türk şarapları dünyada tanınmaya hatta girdiği yarışmalarda rakiplerini geride bırakarak ön sıralara çıkmaya devam ediyor. Viyana Şarap Yarışması’nda 36 ülkeden katılan bin 773 şarap üreticisi arasında ilk 100′e giren SEVİLEN ŞARAPLARI bunun son örneği olarak bizleri gururlandırdı. 10 bin 951 çeşit şarabın yarıştığı Viyana Şarap Yarışması’nda; Sevilen’in Premium Chardonnay, Centum Syrah ve 900 Cabernet Sauvignon şaraplarına altın, 900 Fume Blanc ve Rose Syrah & Cabernet Savignon şaraplarına ise gümüş madalya verildi. Sevilen 900 Cabernet Sauvignon altın madalya alırken aynı zamanda kategorisinde yarışmaya katılan tüm şaraplar arasında en iyisi seçildi… Bu arada unutmadan hatırlatalım; Sevilen’in 900 Fume Blanc ve Centum şarapları bir süre önce dünyanın en iyi restoranı El Bulli ve ikinci en [...]

Doluca,Pamukkale, Sevilen, Büyülübağ, Vinkara, Likya, Vinoluş, Umurbey, Diren, İdol, Urla, Yücel/4Tepe, Silent Valley… Hepsi bir arada Kanyon’da! 25 – 26 – 27- 28 Kasım’da Kanyon Şarap Tadım Günleri düzenleniyor ve bu festival tadındaki etkinliğe yukarıda saydığım (şarap severlerin aşina olduğu) isimler katılıyor. Üstelik bu kadarla da kalmıyor… Şarap dünyasının önemli isimleri ziyaretçiler için seminerler düzenliyor. Sizin de şarapla ilgili sorularınız varsa (ki hangimizin yok ki?), şarapların tadlarını ve farklarını merak ediyorsanız yapacağınız şey çok basit… Kasım ayının bu güzide tarihlerinde yanınıza birkaç arkadaşınızı da katarak; Kanyon’un yolunu tutmak ve kendinizi şarap standlarının arasına atmak… Artık Büyülbağ’ın büyüsüne kapılıp bütün şaraplarından mı tadarsınız, Likya standının önünde durup o güzelim etiketli şaraplardan hangisini tadacağınıza [...]

Dünya düzenine ayak uydurabilen ile uyduramayan arasındaki keskin uçurum ne kadar derindir acaba? PALTO’yu izlerken sizde bu uçurumun kenarına geldiğinizi ve derinlikten başınızın döndüğünü hissedeceksiniz. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları’nda bu sezon Rus ve dünya edebiyatının önemli yazarlarından Nikolay V. Gogol’un en önemli eserlerinden biri olan PALTO sergileniyor. Gogol’un bir arkadaş toplantısında dinlediği gerçek bir olaydan esinlenerek yazdığı bu hikayeyi Cemal Süreya türkçeleştirmiş. Devlet Tiyatrosu’nun usta yönetmenlerinden Erdal Küçükkömürcü’nün yönettiği PALTO; İnsan olmanın ne olduğu ya da ne olmadığı üzerine düşündüren; güldürürken bir o kadar da acıtan bir hikaye… Oyunu izlerken; sistemin çarkları arasında eriyip giden yapayalnız bir insanın en basit bir ihtiyacını karşılamak için verdiği büyük mücadeleye şahit oluyorsunuz. Hakkı Kuş’un [...]

Ankara; 03-05 Aralık 2010 tarihlerinde ”Başkent Şarap ve Peynir Festivali’ne evsahipliği yapmaya hazırlanıyor. Başkent’te ilk defa düzenlenecek olan festivalde; şarap Üreticileri, şarap aksesuarı yapan firmalar ve peynir Üreticileri bir araya gelerek ürünlerini şarap severlerin beğenisine sunacaklar. CERMODERN’de gerçekleştirilecek olan festivalde; 03 Aralık 2010 günü özel kokteyl organizasyonu yapılırken, 04 Aralık tarihinde ise Tango Gecesi düzenlenecek.

Ben aşkım ve güzellik: Ben dostluğum, senin rahatın; Ben, unutan ve affeden Şarabın ruhu. Prof. Dr. Mehmet Ömür; 27 Kasım Cumartesi günü saat 17:00 ile 21:00 arasında, Sensus Galata’da; ‘‘Kadehteki Aşk: Şarap” kitabının imza gününde şarap severlerle buluşacak. Prof. Dr. Mehmet Ömür; Tempo Dergisi ve Vatan Gazetesi’nde yayımlanan ‘Şarabi’ köşesindeki yazılarından oluşan Kadehteki Aşk: Şarap kitabında; şarap ruhunun inceliklerini anlatıyor. Sonbahar’da altın rengine bürünen bağlar, meşe kokulu mahzenlerde dolaşırken, zaman nehri gibi asırlardır kırmızı ve beyaz akan şarabın zorlu yolculuğunu aktarıyor. Kitaptan: ‘Şarap, üzerine titremeniz gereken nazlı bir sevgiliye benzer. Onu öylece bir köşede kendi haline bırakır, içeceğiniz ana dek yüzüne bakmazsanız,size küser: Acılaşır, mantarını kurutur, tortu üretir, ekşir, küfe [...]

Amerika’nın önde gelen gazetelerinden The New York Times; 12 Kasım 2010 tarihli sayısında seyahat bölümünde İstanbul’da bulunan Türk Şarap bar ve butiklerine yer verdi. Son yıllarda Türk şarapçılığının ilerlediğine ve canlandığına dikkat çekilen yazıda; yerli üzüm çeşitleri kullanılarak, en kaliteli şaraplar üreten yeni  butik şarap imalathanelerinin kurulduğu belirtildi. Galata Sensus Şarap Butiği’ne yer verilen yazıda; buranın şarap tadımı için iddialı bir yer olduğu anlatılarak; yazıya şu şekilde devam edildi: ”Sensus Şarap Butiği taştan duvarları ile Anemon Oteli’nin bodrum katındaki büyük mahzende yer almaktadır. Sensus’ta sadece geniş yelpazede yayılmış şekilde Türk üreticilerin şarapları satılır, yaklaşık 28 farklı çeşit şarap üreticisinin şaraplarının bulunduğu butikte dışarıda bulunması zor olan Paşaeli ve Urla şaraplarını [...]